Chef De Partie - Crew Kitchen - Crew Front

Bergabunglah dengan tim kami di Stuwii di Bandung untuk menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Sebagai Chef De Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola salah satu section di dapur, baik Hot Kitchen maupun Cold Kitchen, dengan keahlian dan dedikasi yang tinggi. Dengan pengalaman minimal 2 tahun di bidang kitchen, Anda akan membawa kemampuan memasak dan manajemen yang solid untuk membantu kami mencapai standar kualitas tertinggi.

Stuwii adalah restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak terbaik. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian teknis, tetapi juga memiliki semangat kerja tim yang kuat dan kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan. Jika Anda siap untuk menghadapi tantangan dan berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk mengembangkan karir Anda di industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memimpin salah satu section di dapur (Hot Kitchen atau Cold Kitchen) dengan fokus pada kualitas dan efisiensi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas dan waktu yang ditetapkan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan semua tugas dapur berjalan lancar.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan dan higiene dapur dengan ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.
• Berpartisipasi dalam pemeriksaan kualitas dan memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Berkomunikasi dengan efektif dengan tim dapur dan manajemen untuk memastikan semua tugas berjalan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di industri kuliner.
• Menguasai salah satu section di dapur (Hot Kitchen atau Cold Kitchen) dengan baik.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan terkait industri kuliner adalah nilai tambah.
• Memahami dan dapat menerapkan prosedur keselamatan dan higiene dapur dengan benar.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan dan memenuhi standar kualitas yang tinggi.
• Memiliki semangat kerja yang kuat dan berkomitmen untuk mencapai kualitas terbaik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait