Lead Sous Chef
PT Maritim Wisesa · 📍 Cilacap · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Maritim Wisesa sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cilacap. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas dan standar tinggi dalam operasional dapur kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin di dapur, kami ingin mendengar dari Anda.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengawasi tim sous chef dalam operasional dapur.,Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan pangan terpenuhi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan efisiensi operasional.,Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.,Membina hubungan yang baik dengan vendor dan pemasok bahan baku.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur besar.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi lainnya yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.🛠️ Keahlian
Manajemen tim dan kepemimpinanKepemimpinan dalam operasi dapurPengembangan menu dan tren kulinerManajemen bahan baku dan inventarisKeamanan pangan dan standar kualitasKomunikasi dan koordinasiManajemen waktu dan prioritasAnalisis dan pemecahan masalah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang